Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, fresco, pata (jamón), entero, sólo se magra separable, crudo.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	72.9 g	72.9%
La energía (calorías)	136 kcal
Energía (julios)	569 kJ
Proteína	20.48 g	20.48%
lípido total (grasa)	5.41 g	5.41%
Ceniza	1.05 g	1.05%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	6 mg	0.01%
Hierro, Fe	1.01 mg
El magnesio, Mg	25 mg	0.02%
El fósforo, P	229 mg	0.23%
Potasio, K	369 mg	0.37%
Sodio, Na	55 mg	0.06%
Zinc, Zn	2.27 mg
Cobre, Cu	0.075 mg
El manganeso, Mn	0.029 mg
El selenio, Se	35.4 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0.9 mg
tiamina	0.875 mg
Riboflavina	0.228 mg
La niacina	5.338 mg	0.01%
Ácido pantoténico	0.805 mg
La vitamina B-6	0.5 mg
El folato, el total de	9 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	9 µg
El folato, DFE	9 µg
La colina, el total de	72.3 mg	0.07%
betaína	3.4 mg
Vitamina B12	0.71 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	2 µg
retinol	2 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	6 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.17 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	0.6 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	0.6 µg
Vitamina D	23 IU
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	1.87 g	1.87%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.01 g	0.01%
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.01 g	0.01%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.07 g	0.07%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	1.19 g	1.19%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.58 g	0.58%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	2.44 g	2.44%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.17 g	0.17%
18: 1 indiferenciada	2.22 g	2.22%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.04 g	0.04%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.58 g	0.58%
18: 2 indiferenciada	0.47 g	0.47%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.02 g	0.02%
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.07 g	0.07%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Colesterol	68 mg	0.07%
triptófano	0.26 g	0.26%
treonina	0.935 g	0.94%
isoleucina	0.959 g	0.96%
leucina	1.643 g	1.64%
lisina	1.842 g	1.84%
metionina	0.542 g	0.54%
cistina	0.261 g	0.26%
fenilalanina	0.818 g	0.82%
tirosina	0.714 g	0.71%
valina	1.111 g	1.11%
arginina	1.273 g	1.27%
histidina	0.818 g	0.82%
alanina	1.193 g	1.19%
Ácido aspártico	1.9 g	1.9%
Ácido glutamico	3.206 g	3.21%
glicina	0.972 g	0.97%
prolina	0.823 g	0.82%
serina	0.846 g	0.85%
El alcohol, acetato de	0 g
Cafeína	0 mg
teobromina	0 mg